王人鲁蛙眼舆情分析师 王天羽 实习生王颖飞青山ちはる最新番号

一．事件综合

2024年7月14日，浙江省杭州市的网友吴先生在酬酢媒体上发布视频称，在融合老坛酸菜牛肉面中吃出了疑似老鼠头的异物，并示意仍是咬了一口。“准备吃酸菜时，捞起来放在嘴里很腥，吐出来发现存毛，还有牙齿，是老鼠头。”在其发布的图片中不错看到酸菜包旁有一团不解物体，疑似有尖牙和髯毛。

7月15日下昼3时，当事东说念主吴先生再次发布视频，称“融合使命主说念主员正在处理”，随后视频无法稽察。

潇湘晨报记者拨打融合企业食物有限公司消耗者热线，其使命主说念主员回答称仍是安排专员与消耗者筹商，具体情况需经过阐明核实，并示意浅近面中的酸菜包有相助的供应商，包装上有二维码，扫码不错查询到产地是哪个工场。

7月16日，杭州市钱塘区阛阓监管局示意正在拜访此事，但消耗者示意已莫得筹商凭据和包装。后续情况仍在跟进。

二．舆情数据

王人鲁蛙眼舆情大数据平台监测自大，自2024年07月14日至2024年07月21日，共监测到事件筹商舆情信息13904条。

从舆情传播经由来看，7月14日事件视频曝光后，凭借其本色的高度明锐性，舆情在7月15日赶快发酵，于7月16日达到舆情热度顶峰，当日共产生9832篇筹商信息。随后，事件热度逐步走低。

舆情走势图（图自王人鲁蛙眼舆情大数据平台）

经过梳理，此事件在各大平台共上热搜27次。

（数据开首：王人鲁蛙眼舆情大数据平台）

行为品牌与居品代表的“老坛酸菜”是这次事件中的中枢元素，成为最大热词。此外，酸菜面、融合、鸭脖等关键词出现频率较高。

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从舆情信息散播情况来看，种种媒体报说念总和量为13904条，微博（占比40.11%）是主要传播平台，其次是网媒（占比24.84%）、短视频（占比19.62%）、APP（占比4.73%）、论坛（占比4.62%）。

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三． 舆情分析

“民以食为天，食以安为先”，食物安全是食物行业的底线，也一直是备受公众关注的焦点。融合老坛酸菜牛肉面并非是初度堕入食安争议。2022年，央视315晚会曝光“土坑酸菜”事件激发公众对其食物卫生的质疑；同庚4月，消耗者在融合桶装老坛酸菜牛肉面中发现烟头。受过往舆情长尾效应影响，融合老坛酸菜面可谓一直处在舆情的明锐地带，如今，鼠头事件的发生赶快激发了社会的庸俗关注和商酌，针对该事件，公众的魄力和情怀不一，以下是几种典型的网民不雅点：

一是对食物安全的担忧和大怒。部分网友对食物安全问题发达出犀利的明锐性和关注度，对融合老坛酸菜牛肉面的居品性量建议质疑，合计行为有名品牌的融合不应该屡次发生此类食物安全问题，合计其严重侵害了消耗者的正当权利。

二是对事件实在性的质疑。部分网友怀疑消耗者说法的实在性，合计存在坏心炒作和坏心抹黑的可能。很多网友合计酸菜包的尺寸难以容纳完满鼠头，抵消耗者提供的像片和视频示意质疑，合计穷乏可信凭据补助其说法。

三是抓中立魄力，期待官方拜访成果的尽快公布。部分网友保抓感性魄力，示意监管部门仍是介入，应恭候官方拜访成果再下论断，期待泰斗部门的拜访成果，草榴社区邀请码以揭开事件真相。

此外，受“鼠头鸭脖”舆情长尾效应影响，部分网友将这次事件与之筹商，调侃辱弄鼠头为鸭脖。

四．舆情启示

食物安全干系到每个东说念主的人命健康，“油罐车混用”舆情余热未散，公众对食物安全问题高度明锐和关注，老坛酸菜面继“土坑酸菜”后又被爆鼠头事件，融合企业诚然赶快作念出了回答，但未能统共平息舆情，岂论这次事件是确切假，无疑都会给融合老坛酸菜面形成严重的负面影响，不仅会损伤消耗者对该品牌的信任度、影响其销量和阛阓份额，还恐会形成浅近面行业甚而是扫数食物坐蓐行业的信任危境。公众一朝对食物安全产生质疑，信任的重建和归附非短期不错实现，因此，在舆情处置和消耗者信心重塑方面笔者建议以下几点建议：

（1）舆情风暴中企业应快速响应和透明换取。融合企业应立即伊始全面深远的自查自纠，以怒放、透明的魄力实时公布拜访成果和处理进展，摒除消耗者的疑虑和动怒。同期应围绕消耗者热诚，积极通过各式渠说念与公众换取，驻防舆情发酵，以诚实的魄力重塑消耗者信任。

（2）企业行为食物安全第一包袱东说念主应加强食物安全料理，从起源上化解舆情风险。驻防食物安全问题再度发生、重塑消耗者信心，需要从根蒂上搞定问题。企业必须提升对食物安全的深爱，加强对坐蓐经由的料理和禁止，作念好坐蓐全链条的质料筛查，强化里面料理，优化供应链，健全食物安全记忆体系，确保居品性量合乎国度步和洽消耗者期许。

（3）保险食物安全，还需监管发力。就本次鼠头事件而言，监管部门虽已介入跟进，但仍需实时公开官方拜访成果，以事实真相的泰斗发布灵验拦阻坏话。从永远来看，食物安全问题的频发暴明白监管存在缺位和粗疏，提示监管部门需进一步完善监管体系，加强监管，严格法则，加大对触碰食物安全红线企业的惩处力度，形成灵验震慑，确保舌尖上的安全。

这次融合老坛酸菜面鼠头事件给扫数浅近面行业乃至食物行业再次敲响了食物安全的警钟，在其引起公论热议的背后，反应出的是公众对食物安全的担忧和对食物坐蓐行业的信任危境。切实保险食物安全，弥合信任鸿沟需要社会各方共同发奋，行为阛阓主体之一的消耗者也应提升我方的维权意志，积极参与到食物安全监督中，只好形成企业和行业自律、政府灵验监管、消耗者积极监督的共治状貌，才智切实根绝食物安全问题的再次发生，慢慢重塑消耗者的信任。

终末，咱们期待筹商部门尽快发布刚正、透明的拜访成果和处理措施，以平息公众的质疑和大怒，颐养消耗者的正当权利和舌尖上的安全，为营造邃密的食物安全环境奠定坚实基础。

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